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虽然是素食但是它的营养比肉还丰富

时间:2019-05-02 16:04:23 来源:互联网 阅读:0次

虽然是素食,但是它的营养比肉还丰富

不知道多少人跟菜sir一样对腐竹爱不完!家里卤菜、煮汤、吃火锅啥的一定要放!!

一直觉得腐竹是个神奇的东西,既有浓浓的豆香又超级劲道,越嚼越香。就算是素菜,跟肉一起煮口感一点不比肉差,一顿下来超级过瘾!

夏天凉拌着吃炒鸡开胃

搭配火锅软薄嫩滑

菜sir经常做一道菜——腐竹焖肉。油锅放入泡发后的腐竹,调味品加水没过腐竹,再放入提前腌好的肉片以及蒜瓣焖至收汁!煮出来的腐竹很软嫩滑溜,超好吃!

曾经我家很长一段时间都不敢吃腐竹

各地关于腐竹的负面上太多了

今天菜sir给大家推荐一款

无添加的头层腐竹

跟市面上很多吊白块的腐竹完全不同!!

大豆的好坏决定腐竹豆味香浓

这款腐竹用的豆子是

源自广西贺州当地非转基因黄豆/黑豆

煮黄豆,做腐竹的水用的是

来自地下430米深井过滤后的矿泉水

富含多种矿物质,更纯净清甜~

只选头层腐竹

啥是头层腐竹

即锅黄豆浆起的腐竹,质量口感营养都是的。越到后面腐衣的颜色越深,营养价值越低了。

不含吊白块的好腐竹

很多黑心商贩为了卖个好价钱让深色腐竹经过硫磺熏染,成为浅色腐竹。颜色变浅了,但腐竹的豆香却增加不了。所以不是所有浅色的腐竹都是好腐竹,也不是越浅的腐竹越好。

左边金色的头层腐竹

右边加了吊白块并且熏的超白腐竹

关于吊白块

吊白块是一种工业用品,本身具有漂白的作用。不法商贩添加吊白块的目的:是硬化蛋白质,增加腐竹的韧性,改善口感;第二是改善腐竹的外观,使其颜色更加诱人洁白。

有些看起来颜色特别鲜亮的腐竹,生产过程中可能添加了“吊白块”,它能分解出甲醛等有毒物质,损害人体健康!

劣质腐竹大多是颜色黄中有白,色泽光亮,或呈灰黄色,黄褐色,色彩过暗!大家买腐竹的时候一定要仔细挑选!!

如果还是不会挑选,

或者没时间挑选,

菜sir已经为你们挑好了~

大家放心买!放心吃哈哈哈哈哈

这次我们准备了两种头层腐竹

黄豆:蕴含丰富的营养,铁元素利于孩子成长,雌激素有助于女性美容养颜

黑豆:富含蛋白质、矿物质和微量元素。中医认为它味甘性平,有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发的功效。这两种大家可以根据需要来选择噢~

私房菜达人x 相生美物 | 携手推荐

头层黄豆 / 黑豆头层腐竹

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