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宝宝吃什么营养零食好自制营养猪肉脯的做法

时间:2018-10-18 15:58:18 来源:互联网 阅读:1次

说到猪肉脯,每次口腔都会不自觉的分泌口水,想必对于爱吃零食的人来说,猪肉脯是一种致命的诱惑,每次去零食超市,猪肉脯必是我的囊中之物,但介于买的零食,自己都有些许芥蒂,生怕含许多的防腐剂,不敢吃太多。

经过小编对美食的追求,慢慢的琢磨出如何制作美味的猪肉脯,不仅经济实惠,还没有防腐剂,大人孩子吃的都放心,所以大家动起手来,自己制作吧!首先准备的材料:猪里脊肉、姜粉、花椒粉、大料粉、老抽、黑胡椒、盐、鸡精、蜂蜜、白芝麻。

做法也很简单:先把猪里脊肉剁成肉末(记得要挑选精的肉,是里脊肉,因为肥的肉在烤的时候会出油很厉害,会影响口感)。

其次在肉末中加入姜粉、老抽、黑胡椒粉、花椒粉、大料粉、盐、鸡精(某些香料粉没有可不加,但影响味道)。

戴上手套把调料揉匀,使其充分入味,也可以按照自己的喜好加点其他调料。

随后在案板上铺上一张锡纸,用刷子刷上一层油,将肉末倒在上面,盖上一层保鲜膜,用擀面杖将肉末擀平整,记得要薄而厚度一致,这样才能保证烤的时候受热均匀;而后将擀好的肉片连同锡纸一起移到烤盘,烤箱预热到180度,上下火,中层,将烤盘送入烤箱,烤15分钟后取出来,将盘子侧过来,倒掉水分,继续入烤箱;继续烤制15分钟后,将烤盘取出,然后在肉表面刷上一层蜂蜜,继续入烤箱烤制;同样继续烤制15分钟后再翻面烤下,烤到感觉水分全无的状态,香气弥漫整屋,整齐缩小一半左右,感觉肉片结实的很了,就是烤好了;烤好取出后撒上芝麻粒,放凉后用食物剪剪条就可。

要注意的是烤制的几分钟要在边上监护好,以免烤焦。

美味的猪肉脯就做好啦,是不是很简单,快去试试吧!

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